本发明涉及方便食品技术领域，具体为一种冲泡型方便米饭及其制作方法；本发明所制备的冲泡型方便米饭，与自加热方便米饭相比，不仅不需要用加热包辅助加热，用开水直接冲泡即可，杜绝了因发热包引起的安全隐患；而且因杜绝了安全隐患，市场应用场景更广泛，增加了市场流通速度；同时，食用时加入开水泡5分钟即可，相比自加热方便米饭缩短了2～3倍的时间，比普通冲泡拌饭缩短了一倍时间，更符合现代社会快节奏的生活需求，并且容器使用了食品级纸盒，不仅环保还大大降低了生产成本；此外，食用方法和器具简单，配料价格低却符合大众口味，大大降低了生产成本和市场销售价格，能与方便面媲美，完美弥补了方便米饭的市场空白。