本发明公开了一种可深度调峰的燃煤锅炉系统及火力发电系统，其中的燃煤锅炉系统包括：燃煤锅炉系统和灰渣储存系统，所述燃煤锅炉系统包括燃煤炉膛、灰渣吸热器和余热锅炉，所述燃煤炉膛通过导向烟道连接所述灰渣吸热器，所述灰渣吸热器通过连接烟道连接所述余热锅炉，所述灰渣吸热器连接所述灰渣储存系统，所述灰渣储存系统连接所述燃煤炉膛。本发明的系统不仅能够实现火力发电系统的深度调峰，而且采用了几乎零成本的储热介质，且灰渣吸热器结构简单、成本低，因此大幅度降低了火电深度调峰改造的成本。并且在发电机组升负荷时，吸热后的高温灰渣重复利用，几乎不产生热量损失，同时提高了火力发电机组升负荷速率。