本发明提供了一种钢板切割设备及方法，涉及机械加工技术领域，该设备包括：底座、转轴、径向移动装置、轴向移动装置和枪头，所述底座与所述转轴连接，所述转轴的轴线用于与待切割的钢板的表面呈夹角设置，所述转轴用于绕所述轴线转动，所述轴向移动装置通过所述径向移动装置与所述转轴连接，以相对于所述转轴进行径向伸缩，所述枪头通过所述轴向移动装置与所述径向移动装置连接，以相对于所述径向移动装置进行轴向伸缩。本发明的钢板切割设备具有切割精度高和切割质量好的优点，能够满足高精度、高质量的要求，能够实现准确切割钢板，且与钢板的连接件能够直接穿插切后的钢板。