本发明涉及灌注桩的技术领域，公开了灌注桩混凝土灌注高度光纤全程智能监测方法，包括将光纤固定在钢筋笼上，光纤的中部固定在钢筋笼上，形成监测段，光纤的两端分别延伸至钢筋笼外，形成外部段，外部段上设有连接插头；监测段沿着钢筋笼的轴向延伸布置；将钢筋笼下入灌注桩孔中，将连接插头与光纤传感设备连接；通过灌注导管往灌注桩孔中灌注混凝土，光纤传感设备持续实时获得监测段各个位置的参数值，当监测段的某个位置的参数值高于设定阈值时，判定位置位于灌注桩孔中的混凝土灌注面的下方，当监测段的某个位置的参数值低于设定阈值时，判定位置位于灌注桩孔中的混凝土灌注面的上方；持续灌注混凝土至混凝土灌注面到达设定高度。