本发明公开了一种环保用水面垃圾打捞装置及打捞方法，涉及垃圾清理领域，包括船体，还包括：打捞机构、刺破机构、输送机构和挤压机构，打捞机构，其打捞机构安装于船体的船头处，打捞机构用于将水面上漂浮的打捞输送至刺破机构处；该环保用水面垃圾打捞装置及打捞方法，通过设置的刺破机构，两个滚筒相向转动，打捞机构将打捞上的垃圾输送至两个滚筒的顶部，垃圾在自身重力的作用下落入至两个滚筒之间，滚筒上的条形刺随滚筒的转动将垃圾刺破，被刺破的垃圾随滚筒的转动向下移动，从而避免在进行垃圾打捞时，垃圾内部蓄积有大量水分无法排出，导致打捞的垃圾堆积在船体上对船体有较大的负载。