本发明属于钢铁冶金技术领域，公开了一种中间包钢水重量预测方法及其系统。所述的方法包括如下步骤：建立若干中间包钢水重量机理模型；根据若干中间包钢水重量机理模型，建立模型数据库；根据当前的中间包的编号，在模型数据库中，匹配对应的中间包钢水重量机理模型；将当前的中间包的钢水液面高度数据输入对应的中间包钢水重量机理模型，进行钢水重量预测，得到当前的中间包的钢水重量预测结果。所述的系统包括工厂服务器、数据服务器以及Web服务器，数据服务器包括数据处理单元、模型构建单元、数据库单元以及钢水重量预测单元。本发明解决了现有技术存在的数据准确性和质量差，智能程度化低，硬件成本投入大以及称重过程复杂的问题。