本申请提供了不粘材料及其制备方法、不粘涂层、炊具及其制造方法。其中，制备不粘材料的方法包括：提供不粘颗粒，其中，不粘颗粒的成分以重量百分比计包括：15％≤二氧化硅≤40％、1％≤三氧化二铝≤5％、0.1％≤氧化钾≤1％、0.1％≤氧化钠≤1％、1％≤氧化钙≤5％、0.5％≤氧化镁≤3％、0.2％≤氧化钛≤1.3％以及50％≤氧化铁+氧化亚铁≤70％；用硅烷偶联剂改性不粘颗粒，从而得到不粘材料。根据本申请的不粘材料，能够获得兼具初始不粘性和持久不粘性的不粘涂层。