本发明涉及一种运动目标检测方法、系统、处理设备及介质，该方法包括：从视频序列中获取一帧图像；采用非均匀权重下采样方式，对该帧图像进行交叠滑窗得到对应的下采样图像；将当前帧的下采样图像的每一像素值与混合高斯模型进行匹配，得到匹配图像；根据得到的匹配图像更新混合高斯模型的参数，更新后的混合高斯模型用于下一帧图像的匹配；对匹配图像进行非均匀权重上采样，得到对应的背景热度图像；对背景热度图像取反，得到当前帧的前景图像，完成当前帧的运动目标检测，本发明可广泛用于计算机视觉领域中。