一种螺旋折流板开孔设备及开孔方法，涉及换热器设备加工制造技术领域，其特征在于，包括基座、立柱、X轴滑动机构、Y轴滑动机构、Z轴滑动机构、定位装置、回转C轴机构、开孔机构；定位装置包括调整支架、轴套、防尘板、调整支架动力装置、固定支架，调整支架与固定支架沿螺旋折流板内螺旋曲线均匀分布；调整支架包括微调接块、支撑套、工艺板，开槽凸起外侧设有径向孔，微调接块上设置有连接轴与径向孔转动配合，支撑套一侧设置有开槽凸起，垂直于开槽凸起的开槽方向设置有通孔，利用通孔和连接螺栓能够紧固连接轴，工艺板固定在微调接块上，工艺板与内螺旋折流板螺旋曲线面焊接。