发明公开
- 专利标题： 一种富含ω-3不饱和脂肪酸的纳米可可球及其制备方法
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申请号： CN202311265911.2申请日： 2023-09-27
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公开(公告)号： CN117243276A公开(公告)日： 2023-12-19
- 发明人: 李慧珍 , 曹娟 , 廖伯凯 , 李良钊 , 高亮明 , 何山 , 万闪
- 申请人： 广州大学
- 申请人地址： 广东省广州市番禺区小谷围街道大学城外环西路230号
- 专利权人： 广州大学
- 当前专利权人： 广州大学
- 当前专利权人地址： 广东省广州市番禺区小谷围街道大学城外环西路230号
- 代理机构： 北京八月瓜知识产权代理有限公司
- 代理商 陶敏
- 主分类号： A23G1/48
- IPC分类号： A23G1/48 ; A23G1/50 ; A23G1/32 ; A23G1/40
摘要：
本发明提供了一种富含ω‑3不饱和脂肪酸的纳米可可球及其制备方法。本发明的富含ω‑3不饱和脂肪酸的纳米可可球，包括如下质量份的组分：可可粉25‑40份，纳米绿藻粉10‑20份，杏仁奶24‑34份，花生酱2‑3份，精制糖15‑17份和蜂蜜5‑6份。本发明的纳米可可球中纳米绿藻粉的包合率高，纳米可可球中二十碳五烯酸的含量高，具有良好的功能价值和稳定性。
