本发明提供一种用作微囊粉壁材的组合物和叶黄素微囊粉，所述用作微囊粉壁材的组合物由辛烯基琥珀酸淀粉钠和麦芽糊精组成，其中，所述辛烯基琥珀酸淀粉钠的分子量分布范围为3‑80kDa；所述麦芽糊精由麦芽糖到麦芽十五糖组成，其中麦芽糖到麦芽七糖的质量占比为40％‑80％。本发明通过控制辛烯基琥珀酸淀粉钠的分子量以及麦芽糊精中麦芽糖到麦芽七糖的比例，达到很好的微囊粉的包埋效果，从而在不额外添加抗氧化剂、乳化剂等助剂的情形下，保护囊芯物质如叶黄素等不因被氧化等而造成损失，进而达到产品稳定性高的目的。