本发明公开了Hungatella属菌株在制备芒果苷元中的应用。本发明提供了Hungatella sp.CPCC G00020，保藏登记号为CGMCC No.23958。本发明还提供了Hungatella sp.CPCC G00020或相应菌剂在将芒果苷转化为芒果苷元中的应用。本发明提供的制备芒果苷元为微生物转化法，反应速率快、产物转化率高、反应条件温和、对环境友好、转化过程简单、周期短、成本低。本发明对于芒果苷元及其下游产品的生产领域，具有重大的应用推广价值。