本发明涉及红薯酒加工技术领域，尤其为一种红薯酒加工用清洗装置及其清理方法，包括清理罐，清理罐底部安装有带有车轮的移动架，移动架的上方还安装有抽水泵，连通管的另一端与清理罐连通，清理罐的内壁固定连接有用于缓冲作用的缓冲模块，缓冲模块的内部设有呈上下分布的用于带动红薯转动的红薯分隔模块和用于对红薯进行清理的高压冲洗模块；本发明在进行清理时，通过将红薯竖直放置在红薯分隔模块的分隔板之间，并且通过第一电机带动转轴转动，进而使转动杆带动网框转动，这时可以带动多组红薯进行转动，并且配合高压冲洗模块可以对分隔板之间的红薯进行高压冲刷，针对红薯表面的内凹内部的泥土进行冲刷，极大的保证红薯清理质量。