本公开提供一种玻璃生产方法及玻璃生产装置，涉及玻璃生产技术领域。玻璃生产方法，包括如下步骤：预热溢流砖；于窑炉通入第一料方玻璃液，润湿所述溢流砖；于铂金通道内建立液位，所述第一料方玻璃液于所述铂金通道内达到指定液面高度；于所述窑炉内通入第二料方玻璃液，置换所述第一料方玻璃液；其中，所述第二料方玻璃液对应玻璃的熔点、软化点分别高于所述第一料方玻璃液对应玻璃的熔点、软化点。利用第二料方玻璃液冲洗并置换掉被析晶杂质污染的第一料方玻璃液，避免在溢流砖下形成缺陷面影响后续生产；本实施例能够在不更改现有生产设备结构的前提下消除铂金缺陷对于后续玻璃生产的影响。