本发明公开了一种钯催化剂及制备方法及在肉桂醇电合成中的应用，其制备方法为：1)将氯钯酸盐加入到氧化锡水分散液里，搅拌；2)向步骤1)获得的混合液中加入二甲胺硼烷水溶液，反应，分离出沉淀，依次用水和无水乙醇洗涤，干燥，得到钯催化剂。本发明的方法是一锅法合成，简单具有可重复性。本发明的钯催化剂以浆态的形式分散在阴极电解液，提高了钯催化剂与反应物的接触面积，产生更高的活性表面积；在钯催化剂发生中毒时更容易分离和再生；本发明的钯催化剂对肉桂醛选择性电加氢为肉桂醇具有较高的催化效果，且不产生多聚体副产物。