本发明公开了一种多角度图像融合的舌部三维建模方法及系统，涉及计算机应用技术领域，所述方法包括：通过视频采集设备对预设舌部进行采集，得到预设舌部视频；组建预设舌部的预设关键帧集合；构建智能配准融合模型；获得点云数据集，通过智能配准融合模型分析得到输出信息；提取模型参数估计结果，并得到预设点云模型；获得视频采集设备的基本特征参数，并基于所述基本特征参数对所述预设点云模型进行纹理映射，得到纹理贴图结果；将所述纹理贴图结果作为所述预设舌部的三维模型。解决了现有技术中肉眼观察舌象，存在察看效率低、判断不客观的问题。实现了构建预设舌部三维模型的目标，达到了舌象信息客观化、数据化的技术效果。