本发明涉及一株生产褐藻胶裂解酶的枯草芽孢杆菌突变株及其构建方法与应用。该菌株于2021年11月15日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号CCTCC No：M20211413，地址：中国，武汉，武汉大学。所述生产褐藻胶裂解酶的枯草芽孢杆菌突变株ZPL23是以枯草芽孢杆菌工程菌ZPL为出发菌株，通过紫外诱变的方法筛选获得。该突变菌株摇瓶发酵上清液中褐藻胶裂解酶酶活高达12.27U/mL，比出发菌株提高了117％，有利于降低褐藻胶裂解酶的生产成本，可广泛应用于褐藻胶的生物降解，生产单糖，促进该酶在食品工业及医药领域中的广泛应用。