本申请提供了一种基于无极调节的压辊控制装置与方法，在用于控制压辊压力的电磁阀的前端增设比例阀以组成比例电磁阀。控制器通过数模转换器向比例电磁阀发送压辊压力输出值以调整比例电磁阀的开度，从而实现对压辊压力的控制。求取压辊压力输出值时，首先由控制器接收并解析测宽仪反馈的带钢宽度值，再根据带钢宽度值选取合适的压辊压力给定值，接着将压辊压力给定值代入计算公式得到压辊压力输出值。数模转换器将压辊压力输出值转换为电流信号输送至比例电磁阀，比例电磁阀根据电流信号变化实时调整开度大小并对压辊压力进行实时控制。