发明公开
CN114568548A 一种云南大叶种黄茶及其制作方法
无效 - 驳回
- 专利标题： 一种云南大叶种黄茶及其制作方法
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申请号： CN202210223879.0申请日： 2022-03-07
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公开(公告)号： CN114568548A公开(公告)日： 2022-06-03
- 发明人: 武珊珊 , 王奎 , 马占霞 , 周增志 , 李进强 , 丁其欢 , 杨雪梅
- 申请人： 滇西应用技术大学普洱茶学院 , 昌宁遐尔茶品有限责任公司
- 申请人地址： 云南省普洱市思茅区佛莲山路68号;
- 专利权人： 滇西应用技术大学普洱茶学院,昌宁遐尔茶品有限责任公司
- 当前专利权人： 滇西应用技术大学普洱茶学院,昌宁遐尔茶品有限责任公司
- 当前专利权人地址： 云南省普洱市思茅区佛莲山路68号;
- 代理机构： 昆明润勤同创知识产权代理事务所
- 代理商 李孝明
- 主分类号： A23F3/06
- IPC分类号： A23F3/06
摘要：
本发明公开了一种云南大叶种黄茶的制作方法，包括鲜叶采摘和摊放、杀青、初步闷黄1h、揉捻、二次闷黄8‑10h和干燥步骤；其中初步闷黄和二次闷黄均是将茶叶茶叶堆积到金属器具内，然后将湿毛巾覆盖在金属器具顶部，置于提香机中，控制提香机的温度为45℃。本发明可有效保留茶叶中的有效成分，降低酚氨比，汤色黄亮，滋味甘醇鲜爽，有木质香气，还可以减少闷黄时长，缩短黄茶制作周期。
