本发明公开了一种熔融结晶分离乙二醇甲醚与水的装置及其方法，包括降膜熔融结晶器和结晶器外置换热器，所述结晶器外置换热器的顶部连接有换热器热盐水出水管线和换热器冷盐水进水管线，所述结晶器外置换热器的底部连接有换热器热盐水进水管线和换热器冷盐水进水管线，所述结晶器外置换热器上连接有结晶器壳程水循环泵，所述降膜熔融结晶器的内部顶端安装有降膜熔融结晶器分布器，所述降膜熔融结晶器的顶部连接有15％乙二醇甲醚的水溶液进料管线，所述降膜熔融结晶器的底部分别与物料循环泵、结晶器残液罐和降膜熔融结晶器水罐相连，本发明无外加溶剂，降低操作成本，环境友好，无三废产生，回收含40％的moe水溶液。