本发明属于余热回收技术领域，具体公开了一种用于硝化棉煮洗过程余热回收的装置及方法，旨在解决现有余热回收方式存在回收热水温度波动较大、回收效率较低的问题。该装置的喷淋吸收塔通过蒸汽进口与硝化棉煮洗桶的泄压废气口连接，可使得硝化棉煮洗桶敞压产生的泄压废气被输送入喷淋吸收塔中并被喷淋头喷出冷却水喷淋，以有效回收泄压废气的余热，不仅回收效率较高，回收得到的热水温度波动较小，而且还利于保证回收热水温度，增加回收热量的使用效率，进而可降低生产过程中的蒸汽消耗。本发明提供的方法通过采用上述装置进行余热回收，且通过控制器对装置进行有效控制，可进一步提高余热回收的效率和效果，并确保回收热水的温度更稳定。