- 专利标题： 含高含量β-葡聚糖的红薯发酵物及含此物质的增强免疫力的食品组合物
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申请号： CN202111015873.6申请日： 2021-08-31
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公开(公告)号： CN113693218B公开(公告)日： 2024-06-11
- 发明人: 李相钟 , 李慧譞 , 李承协 , 金米姬 , 秋新星 , 金旼贞
- 申请人： 杭州千岛湖明昊农业开发有限公司 , 农业公司法人(株)L生物科技
- 申请人地址： 浙江省杭州市淳安县汾口镇寺下村;
- 专利权人： 杭州千岛湖明昊农业开发有限公司,农业公司法人(株)L生物科技
- 当前专利权人： 杭州千岛湖明昊农业开发有限公司,农业公司法人(株)L生物科技
- 当前专利权人地址： 浙江省杭州市淳安县汾口镇寺下村;
- 代理机构： 杭州敦和专利代理事务所
- 代理商 姜术丹
- 主分类号： A23L19/10
- IPC分类号： A23L19/10 ; A23L29/00 ; A23L33/00
摘要：
本发明是关于含高含量β‑葡聚糖的红薯发酵物及含此物质的增强免疫力的食品组合物。本发明中含有高含量β‑葡聚糖的红薯发酵物的特点是加入蒸红薯粉、阿洛酮糖、乳酸菌培养液发酵而成。通过本发明，适用能够显著提高现有红薯品种β‑葡聚糖含量的特定发酵工艺，制备出含有高含量β‑葡聚糖红薯发酵物，并提供含有该产品的免疫增强功能性食品组合物。
公开/授权文献
- CN113693218A 含高含量β-葡聚糖的红薯发酵物及含此物质的增强免疫力的食品组合物 公开/授权日：2021-11-26
