本发明属于激光切割技术领域，特别是涉及一种电容传感设备及激光切割头。该电容传感设备包括安装座、电容传感器、陶瓷环、喷嘴以及碰撞保护装置；所述安装座安装在所述电容传感器上，所述陶瓷环安装在所述电容传感器远离所述安装座的一端，所述喷嘴安装在所述陶瓷环远离所述电容传感器的一端；所述碰撞保护装置包括均套接在所述电容传感器上的保护套筒以及第一弹性件，所述第一弹性件的一端连接所述保护套筒，所述第一弹性件的另一端连接所述电容传感器，且所述保护套筒的内侧壁与所述电容传感器的外侧壁之间形成侧碰缓冲空间。该电容传感设备的结构简单、体积小、制造成本低，且具有较好的防碰撞能力。