本发明涉及植物饮品生产技术领域，具体的说是一种植物饮品制备装置，包括装置主体，所述装置主体的侧面设有放料结构；所述放料结构的内部设有压榨结构；所述压榨结构的侧面设有搅拌结构；所述放料结构的底侧设有传输结构；所述放料结构的侧面安装有压缩结构；所述压缩结构的底侧设有蒸煮浓缩结构。通过放料结构进行原材料的添加和盛放，通过压榨结构对物料进行浸泡的同时充分进行原浆的榨取，通过搅拌结构防止物料在压榨过程中在边角出现堆积，通过传输结构对粗滤的原浆进行进一步的过滤以及排出，通过压缩结构对压榨杠内的液面高度进行任意的调节，同时对滤出的汁液进行存储，通过蒸煮浓缩结构对提取的药液进行进一步的过滤以及蒸煮。