本发明涉及多孔质陶瓷结构体及多孔质陶瓷结构体的制造方法。多孔质陶瓷结构体中，含Fe时的Fe的含有率按Fe2O3换算为0.1质量％以上且3.0质量％以下，含Mn时的Mn的含有率按Mn2O3换算为0.1质量％以上且3.0质量％以下。含Fe或Mn的同时还含Co时的Co的含有率按Co3O4换算为0.1质量％以上且3.0质量％以下，不含Fe及Mn而含Co时的Co的含有率按Co3O4换算为0.2质量％以上且6.0质量％以下。Ce的含有率按CeO2换算为0.1质量％以上且10质量％以下。Fe,Mn,Co比例为0.8以上且9.5以下。金属氧化物粒子(2)的含有率为0.3质量％以上且8.0质量％以下。