本发明提供了一种炒菜机，包括加热机构和炒锅，以及第一安装支架；可转动的搅拌轴，与第一安装支架转动连接，搅拌轴的顶端开口且底端封闭，侧壁设有喷嘴，底部设有搅拌桨；水泵，安装于第一安装支架上，水泵的进水口连接有进水管，水泵的出水口连接有出水管，出水管通过转动接头与搅拌轴的顶端开口连接；第二安装支架，与第一安装支架固定连接，第二安装支架设有具有下料孔的环形存放槽；转筒，与第二安装支架转动连接，转筒的外壁沿圆周方向设有若干隔板，以将环形存放槽分隔为若干可存放调料的存放格；驱动机构，用于驱动搅拌轴和转筒转动。本发明便于自动添加调料的同时实现自动翻炒，而且可以利用搅拌轴的旋转实现360度全方位清洗。