本发明提供一种喷胶装置及其喷胶方法，涉及建筑施工技术领域。喷胶装置包括：喷胶针管，其上设置有针头和活塞；第一电机，与所述活塞连接，所述第一电机用于带动所述活塞向所述针头方向运动；补胶箱，与所述喷胶针管连接，所述补胶箱上设置有第二电机和电磁阀；调节装置，与所述喷胶针管连接，所述调节装置用于调节所述喷胶针管的水平位置和垂直位置；其中，所述针头上设置有金属弹簧片，所述金属弹簧片与所述电磁阀连接，当所述喷胶针管中的剩余胶量小于预设值时，所述电磁阀控制所述金属弹簧片关闭所述针头出口，所述第二电机控制所述补胶箱中的胶流向所述喷胶针管。本发明提供的喷胶装置能够提高喷胶效率。