一种水热辅助化学活化制备秸秆基有序多孔炭材料的方法和应用，它涉及一种制备多孔炭材料的方法和应用。本发明的目的是要解决现有采用化学活化法方法制备有序多孔炭材料使用了过量的活化剂，造成了高成本和严重的环境污染的问题。方法：一、水热反应；二、化学活化，得到秸秆基有序多孔炭材料。秸秆基有序多孔炭材料作为超级电容器的电极材料使用。本发明使用较少量活化剂就能获得有序多孔碳材料用于超级电容器的电极材料，本发明满足绿色环保、低成本的制备要求，且制备的秸秆基有序多孔炭材料作为超级电容器的电极材料使用具有优异的电化学性能。本发明可获得一种秸秆基有序多孔炭材料。