本发明公开了一种车辆用红外温度传感器，其包括：外壳、PCB板、红外温度芯片、框架、棱镜和NTC解耦温度传感器。其中PCB板设于外壳内，其上设有MCU；红外温度芯片设在PCB板上，并与MCU数据连接，红外温度芯片还具有内置温度传感器；框架设于PCB板上，并被设置为弯折呈一定角度后对红外温度芯片进行固定；棱镜设于外壳内，其被设置为对红外温度芯片的光散射进行聚拢；NTC解耦温度传感器设于PCB板上，并与MCU数据连接；其中，MCU基于红外温度芯片、红外温度芯片内置的温度传感器以及NTC解耦温度传感器感测的温度值计算并输出经过修正的温度值。本发明还公开了一种车辆用红外温度测量系统，其包括上述车辆用红外温度传感器以及与红外温度传感器连接的空调控制器。