本发明提供了一种铝合金熔炼加工温度智能控制方法，包括以下步骤：S1、调节模块接入到交流电网中的将交流电进行变压处理，变压后的交流电传输到整流器转换成直流电，直流电传输给智能功率模块；S2、采用电压检测模块和电流检测模块检测传输给智能功率模块的直流电的电压数据和电流数据；S3、单片机发送指令给PWM电路产生脉冲宽度调制信号；S4、接收到脉冲宽度调制信号的智能功率模块将直流电进行逆变处理和脉冲宽度调变转换成可调节变频电流输送给安装在感应炉内的电感器作为负载，本发明还提供了一种铝合金熔炼加工温度智能控制系统，实现感应炉温度的自主控制，实时监测感应炉的内部温度，适应不同铝合金熔炼的加热温度需求。