摘要：
本发明公开了一种环糊精葡萄糖基转移酶突变体T171A及其应用，属于基因工程和酶工程领域。本发明通过对环糊精葡萄糖基转移酶进行突变，得到了环糊精葡萄糖基转移酶歧化活力更高的突变体。突变体T171A的摇瓶发酵酶歧化活力分别为野生酶的1.22倍。本发明对环糊精葡萄糖基转移酶工业化生产具有一定意义，并提高了该酶的在食品、医药、化工行业中的应用潜力。
公开/授权文献
- CN111394329A 一种环糊精葡萄糖基转移酶突变体T171A及其应用 公开/授权日：2020-07-10
