- 专利标题： 具有胡椒香气的化合物及其制备方法和香料添加剂
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申请号： CN202010264219.8申请日： 2020-04-07
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公开(公告)号： CN111362802B公开(公告)日： 2022-07-05
- 发明人: 蔡国祥 , 吴奇林 , 关俊健 , 钟能帮 , 胡仕林 , 冯娇
- 申请人： 东莞波顿香料有限公司
- 申请人地址： 广东省东莞市寮步镇良边村大进路8号
- 专利权人： 东莞波顿香料有限公司
- 当前专利权人： 东莞波顿香料有限公司
- 当前专利权人地址： 广东省东莞市寮步镇良边村大进路8号
- 代理机构： 华进联合专利商标代理有限公司
- 代理商 单骁越
- 主分类号： C07C69/67
- IPC分类号： C07C69/67 ; C07C67/08 ; A23L27/20
摘要：
本发明涉及一种具有胡椒香气的化合物及其制备方法和香料添加剂。上述具有胡椒香气的化合物的结构式如下：上述化合物具有明显的胡椒香气，且分子量较大，留香时间更持久。传统的香料中未发现有具有胡椒香气的化合物，上述化合物的出现扩大了香料的香气范围，因此，上述化合物能够用于香料添加剂中。
公开/授权文献
- CN111362802A 具有胡椒香气的化合物及其制备方法和香料添加剂 公开/授权日：2020-07-03
