本发明提供了一种上盖组件和烹饪器具。其中，上盖组件包括：上盖和盖板，上盖上安装有扣板，扣板上形成有弹性扣位；盖板可拆卸地安装在上盖上，盖板上设有与弹性扣位适配的卡扣，弹性扣位能够在安装盖板时受卡扣的挤压发生弹性变形、并在盖板安装到位后在变形产生的弹力作用下复位与卡扣卡紧配合。本发明提供的上盖组件，通过在上盖上安装扣板，利用扣板上的弹性扣位与盖板上的卡扣配合，使盖板拆装方便，不费力；且弹性扣位依靠自身弹力作用变形及复位，使得整个上盖组件的零部件数量少，结构简化，装配简单，可靠性高。