本发明提供了一种温控器组件、加热装置组件及烹饪装置，温控器组件包括温控器、支撑板和外圈弹簧，温控器的底端设有导向脚，支撑板上设有凹槽，凹槽的底壁上设有与导向脚配合的导向孔，弹簧呈上窄下宽的锥形，弹簧的顶端套装在温控器上，弹簧的底端固定在支撑板上且位于凹槽外。本方案将外圈弹簧底端固定在支撑板凹槽外，这样可减小凹槽的直径，提升温控器组件的通配性，并减小温控器侧部与凹槽侧壁的距离，使凹槽侧壁可对温控器起到导向作用，以减小温控器出现卡滞问题的可能。并且，外圈弹簧呈上窄下宽的锥形，当温控器倾斜时，外圈弹簧对温控器弹力具有指向轴心的分力，可推动温控器回正，从而有效防止温控器出现卡滞问题。