本发明公开了一种扫描文档的裁边方法与系统，以解决扫描文档的裁边效率低的问题。方法包括：把扫描得文件转换为图片格式，对图片进行灰度化，并使用改进的Canny算子提取边缘，找到边缘的最小面积包围矩形，并且计算矩形的中心，以及旋转的角度。对原始图片以矩形的中心旋转相应的角度，得到无倾斜的图片。对无倾斜图片二值化，得到矩形的边缘点，找到最小包围矩形，以最小包围矩形裁剪图片，得到裁边之后的图片文档。同时计算矩形的面积，用于判断是否裁剪失败，如果矩形面积与标准纸张的面积差别大于2％，判定为裁剪失败，进行人工手动裁剪。本发明提高了扫描文件切边的效率，并且能够尽可能多地鉴别出切边失败的文件，提高扫描切边文件的准确性。