本发明提供了一种应用于平整机极限变规格轧制的方法和装置，通过获得平整机极限变规格轧制中的第一带钢和第二带钢，其中，所述第一带钢与所述第二带钢为相邻带钢；实时获得所述第一带钢和所述第二带钢的焊缝位置；根据所述第一带钢和所述第二带钢的焊缝位置，将轧制模式在第一延伸率和第二延伸率之间进行切换控制，其中所述第一延伸率小于所述第二延伸率。解决平整机在极限变规格轧制时存在退火炉降速、带钢切除损失大的技术问题。达到通过延伸率的调整，实现平整机的轧制力的调整，保证了退火炉的运行速度，避免在极限变规格轧制时，需要降低退火炉运行速度，且需要切除带头、带尾不合格部分，影响成材率，造成损失的技术效果。