本发明公开了一种镧钐掺杂镍酸盐陶瓷及其制备方法和应用；所述镧钐掺杂镍酸盐陶瓷的化学式为La2‑xSmxNiO4，其中，0.1≤x≤0.6；所述镧钐掺杂镍酸盐陶瓷的制备方法包括如下步骤：(1)将镧源、钐源和镍源原料与氧化铝球和无水乙醇混合，进行球磨，得到粉体；(2)将步骤(1)得到的粉体过筛，进行焙烧；(3)向步骤(2)焙烧后得到的粉体中加入聚乙烯醇(PVA)水溶液，研磨造粒，过筛，压制成陶瓷胚体，排胶，得到排胶后的陶瓷胚体；(4)将步骤(3)得到的陶瓷胚体进行烧结，得到镧钐掺杂镍酸盐陶瓷。所述操作方便，合成工艺简单，制备成本低；所述镧钐掺杂镍酸盐陶瓷可用作电介质陶瓷，例如用作电容器(如储能电容器)材料使用。