本发明涉及一种聚能组件，包括圆环状的聚能罩，该聚能罩的内侧边沿与外侧边沿之间具有倾斜的环状罩面，所述罩面上沿周向间隔设有至少两片气流挡片，且相邻的气流挡片之间形成气流通道；还涉及应用有该聚能组件的燃气灶具。与现有技术相比，本发明中聚能罩的罩面上设置有气流挡片，从而能通过该气流挡片对进入聚能罩的高温烟气进行扰流和阻挡，进而降低其在聚能灶中的流动速度，最终延长其在聚能罩中的停留时间，从而提高对燃烧热量的利用效率。本发明中的燃气灶具中，外环火盖的顶沿高于内环火盖的顶沿，从而使得外环火盖起到一定的聚能效果，与上述聚能罩配合作用，通过双层聚能，有效减少热量散失，大大提高灶具中燃烧器的燃烧效率。