本发明公开了一种益生菌发酵饮品的发酵罐，包括空气恒温加热单元、蓄气消毒罐和曝气发酵罐；所述空气恒温加热单元的空气恒温加热单元出气端通过导气管连通所述蓄气消毒罐内的储气消毒腔；所述紫外光消毒器的发光部分位于所述储气消毒腔内；所述储气消毒腔内设置有气压传感器和温度传感器；本发明的结构简单，外部空气在负压作用下通过进气管进入到恒温加热单元中，然后被恒温加热单元加热的空气通过导气管被吸入储气消毒腔中；配合储气消毒腔中的温度传感器来调整恒温加热单元的加热功率，以此达到预定的加热温度；发酵搅拌腔内的液体处于持续的上下窜动有效防止发生沉淀，上下反复运动的沉浮搅拌体在发酵搅拌腔内的曝气更加均匀。