本发明提出了一种工业现场远程数据采集方法及采集系统，该方法包括如下步骤：采集单元获取工业设备的类型，云端将其与多种工业设备通信的多种协议以文件的形式下发到采集单元，采集单元采集工业设备的试发数据并自动识别工业设备所需要的协议类型；采集单元远程采集所述工业设备的相关数据并按照确定的协议类型传输给云端。本发明简化了工业现场部署，在很多工业现场中，只要在有无线信号覆盖的地方，都能实时将数据传到云端，部署方式简单快捷。本发明自动对目标设施进行数据采集，降低了人工操作的成本；而且通信协议可以灵活配置，大大提高了设备的普适性。