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发明公开
CN108771142A 一种风干手撕鸵鸟肉的加工方法 无效 - 驳回

  • 专利标题： 一种风干手撕鸵鸟肉的加工方法
  • 申请号： CN201810404177.6
    申请日： 2018-04-28
  • 公开(公告)号： CN108771142A
    公开(公告)日： 2018-11-09
  • 发明人: 文全
  • 申请人： 文全
  • 申请人地址： 内蒙古自治区通辽市科尔沁左翼后旗努古斯台镇东花灯嘎查10组06号
  • 专利权人： 文全
  • 当前专利权人： 文全
  • 当前专利权人地址： 内蒙古自治区通辽市科尔沁左翼后旗努古斯台镇东花灯嘎查10组06号
  • 主分类号： A23L13/50
  • IPC分类号： A23L13/50 ;  A23L33/00 ;  A23B4/02 ;  A23B4/03
一种风干手撕鸵鸟肉的加工方法
摘要：
本发明公开了一种风干手撕鸵鸟肉的加工方法，采用特殊工艺，在保证成品易食的同时，保障肉质的原汁原味，通过精选鸵鸟精肉进行深加工，在宰杀后随即进行后续排酸、腌制，仅用食盐来腌制，保证肉质的原汁原味，保留其原始营养成本，再经过风干、烘烤、精装后，制得成品，成品营养高、能量高、耐储存、口感好，不掺杂其它杂料，保证肉质低胆固醇、低脂肪，适于各种群体。
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