含游离多元不饱和脂肪酸组合物及其制造方法
摘要:
本发明提供一种含游离多元不饱和脂肪酸组合物,其包含含量为组合物中的脂肪酸的80.0%以上的至少一种碳原子数为20以上的游离多元不饱和脂肪酸,且金属的总含量为0.1ppm以下;和一种含游离多元不饱和脂肪酸组合物的制造方法,其包括以下步骤:准备包含至少一种碳原子数为20以上的多元不饱和脂肪酸的原料组合物;对于将所准备的原料组合物、低级醇、金属的总含量为0.01ppm以下的水、及碱催化剂组合而制备的反应液,进行水解处理;将水解处理后的反应组合物与金属的接触按照每1g的组合物和金属的接触表面积[cm2]与接触时间[天]的积T[cm2×天]成为100以下的方式限制。
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