发明授权
- 专利标题： 一种麦芽辅助果胶酶解提取枣汁的方法
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申请号： CN201710364907.X申请日： 2017-05-22
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公开(公告)号： CN107232454B公开(公告)日： 2021-03-09
- 发明人: 杨辉 , 刘芳 , 高红芳 , 蒲鹏飞 , 杜娇娇 , 彭任芳
- 申请人： 陕西科技大学
- 申请人地址： 陕西省西安市未央区大学园1号
- 专利权人： 陕西科技大学
- 当前专利权人： 陕西科技大学
- 当前专利权人地址： 陕西省西安市未央区大学园1号
- 代理机构： 西安通大专利代理有限责任公司
- 代理商 徐文权
- 主分类号： A23L2/04
- IPC分类号： A23L2/04 ; A23L2/56 ; A23L2/84 ; A23L2/70 ; A23L2/72 ; A23L33/10
摘要：
本发明公开了一种麦芽辅助果胶酶解提取枣汁的方法，该方法使用等外枣为原料，通过果胶酶解后，在使用不同粒度的麦芽粉辅助果胶酶的提汁，再通过在不同温度下挥发除去甲醇，最后得到枣汁。该方法以等外枣为原料通过合理安排酶解顺序，去除果胶酶枣汁提取过程中产生的大量甲醇，从而提高了等外枣的利用率，减少了果农损失。
公开/授权文献
- CN107232454A 一种麦芽辅助果胶酶解提取枣汁的方法 公开/授权日：2017-10-10
