本发明公开了一种双回路无水垢蒸汽发生结构，包括：集成加热装置，包括壳体和密封盖，壳体内设置有气流加热装置和干蒸汽加热装置；气流加热装置设有进气口和出气口，干蒸汽加热装置设有进汽口和出汽口；密封盖上分别设有进气孔、出气孔、进汽孔和出汽孔，进气孔与进气口连通，出汽口与出汽孔连通，进汽孔与进汽口连通，出气孔与出气口连通；双回路耦合装置，包括供水室和与供水室连通的蒸发室，蒸发室设置有气相循环出口和溢汽出口，气相循环出口与进气孔连通，溢汽出口与进汽孔连通，供水室与出气孔连通。本发明可将无法蒸发的杂质沉淀在供水室内，并对供水室进行清洗，解决了蒸汽发生结构容易产生水垢的问题，便于维护，使用寿命得以延长。