本发明公开了一种清热解暑降血压的豆腐，它是由以下重量份的原料制成：鲜早稻禾叶700克、鲜薄荷叶10克、鲜石斛50克、陈皮10克、夏枯草头100克、生黄芪50克、早稻禾根500克、薜荔藤100克、干柏枝叶500克、干松枝叶500克、纯净水7千克。本发明采用具有药用效果的药液代替传统的开水浸泡鲜早稻禾叶、用松柏灰代替传统的草木灰的技术方案，并加入了具有生津益胃、清热养阴、明目健脾功效的鲜石斛浆液和具有清香解毒、疏风散热功效的鲜薄荷叶，然后，一起凝固成一种具有膳食、保健和治疗等功能的植物胶冻豆腐，并增加了原先单一腐婢豆腐的药用加值，方便了高血压患者经常熬药的麻烦，同时公开了早稻禾具有降血压的功效。