本发明公开了一种制备蝴蝶结状氟氧铋光催化剂的方法及催化剂用途，所述方法包括如下步骤：向水中加入五水硝酸铋，加入量相对于水的体积为0.4g/15mL~0.5g/15mL，搅拌15~25分钟；然后边搅拌边加入氟化铵，加入量相对于水的体积为0.2g/15mL~0.3g/15mL，继续搅拌5~15分钟形成混合溶液；再将所述混合溶液加入到聚四氟乙烯内衬中进行水热反应；反应结束后，冷却，离心取沉淀物，洗涤、干燥得到所述蝴蝶结状氟氧铋光催化剂Bi7F11O5。该方法简单易行，易于大规模推广，所制得的蝴蝶结状氟氧铋光催化剂可稳定存在，形态好，蝴蝶结状的形貌未曾有报道，对有机物的催化降解能力高于常用的TiO2催化剂。