本发明涉及一种渣油加氢方法，该方法在沸腾床反应器中进行，该沸腾床反应器包括壳体（1）、三相分离部件（2）和内管（3），壳体（1）从上至下依次包括扩大段（11）、过渡段（12）和直筒段（13），且扩大段（11）的直径大于直筒段（13）的直径，三相分离部件（2）设置于扩大段（11）和过渡段（12）内以形成三相分离区，内管（3）设置于直筒段（13）内的下部以形成环流区以及位于环流区和三相分离区之间的沸腾区，所述渣油加氢方法包括：从所述沸腾区的上部注入沸腾床加氢催化剂和悬浮床加氢催化剂，使渣油和氢气在所述沸腾床反应器内进行加氢反应。根据本发明所述的渣油加氢方法可以获得较优的反应效果。