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发明授权
CN104087499B 一种树葡萄醋的制备方法 有权 转让

  • 专利标题： 一种树葡萄醋的制备方法
  • 申请号： CN201410358224.X
    申请日： 2014-07-25
  • 公开(公告)号： CN104087499B
    公开(公告)日： 2015-12-09
  • 发明人: 陈铭
  • 申请人： 陈铭
  • 申请人地址： 广东省东莞市道滘镇厚德路11巷17号
  • 专利权人： 陈铭
  • 当前专利权人： 徐州皇达花卉有限公司
  • 当前专利权人地址： 广东省东莞市道滘镇厚德路11巷17号
  • 主分类号： C12J1/02
  • IPC分类号： C12J1/02 ;  C12R1/865
一种树葡萄醋的制备方法
摘要：
本发明属食品酿造技术，特别涉及一种树葡萄醋的制备方法，将鲜树葡萄果10kg榨汁、过滤后与未灭菌的白米醋20kg混合，加入酵母发酵剂，发酵8天，膜除菌灌装制得，解决了树葡萄果易自发酵变味的难题。
公开/授权文献
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