营养露酒制作方法，按下述重量份称取原料，人参8～15份，刺五加20～30份，红景天5～10份，厚朴花1～3份，代代花1～3份，薏苡仁30～50份，大枣8～10份，中蜜9％，啤酒液450～500份，白酒400～450份；加工步骤是中药辅料粉碎、用啤酒液半发酵3～7天，辅料渣再浸泡7～10天，白酒调配提取液使酒精度≥13％vol；辅料渣浸泡液过滤，提取液澄清加中蜜搅拌均匀，勾兑再过滤，澄清得成品。本发明使辅料有效高级成分大量浸出，降低低级成分提取率。生产周期短，大大提高露酒的营养成分含量及营养价值与稳定性，酒质色泽净雅，风味口感好；生产设备结构，造价低，节省能源；操作简便，易于掌握，便于推广。