本发明公开了一种饲料用腥香风味剂及其制备方法，腥香风味剂包含的各个香原料及其重量百分比如下：甜菜碱0.5-2%；三甲胺1-3%；2-甲基-3-巯基呋喃0.1-2%；四氢吡咯0.1-1%；六氢吡啶0.1-1%；苯乙胺0.1-2%；2-乙酰基吡啶0.01-1%；呋喃酮0.1-1%；乙基麦芽酚1-3%；2-乙酰基吡嗪1-3%；2,3,5-三甲基吡嗪1-3%；3-甲硫基丙醛0.01-2%；腥味反应物30-70%；三醋酸甘油酯10-60%。该腥香风味剂将动物废弃物酶解后加入还原糖类进行美拉德反应、再加入人工合成香精调配制得，其优点有：合理利用动物废弃物，配制工艺简单且产品香气浓郁、稳定、易保存。